Ананас MD2

Ананас MD2 Wunjo – это премиальный сорт ананаса, происходящий из Коста-Рики, известный во всем мире своим насыщенно сладким вкусом, плотной, но нежной текстурой, ярко-желтой мякотью и тем, что не вызывает раздражения на языке, в отличие от многих традиционных сортов. Этот гибрид создан для достижения высокой сладости, низкой кислотности и превосходного срока хранения, что делает его идеально подходящим для длительного экспорта.

Практические данные из регионов выращивания и коммерческих поставок показывают, что ананас MD2 Wunjo обладает высокой стабильностью формы, размера и уровня Brix, что делает его предпочтительным выбором для супермаркетов, импортёров и международных предприятий по переработке пищевых продуктов.

• Происхождение сорта: гибрид, созданный в Коста-Рике, отличается высокой сладостью и ярким ароматом.
• Естественная сладость: 14–16° Brix в идеальных условиях созревания; Wunjo поддерживает >10° Brix при коммерческом сборе для обеспечения зрелости и долговечности при транспортировке.
• Низкая кислотность (~1.68%), обеспечивающая мягкий, нераздражающий вкус.
• Средний вес: >500 г/плод, высокая однородность партий.
• Продолжительный срок хранения: 30–35 дней при 2–4°C.
• Без использования консервантов.

Органолептические характеристики и пищевая ценность

Ананас MD2 Wunjo обладает превосходными органолептическими свойствами по сравнению с традиционными сортами, такими как Queen или Cayenne. Благодаря тонкой кожуре, мелким глазкам, ярко-желтой мякоти и низкому содержанию волокон этот сорт идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для переработки.

Доказательства органолептики и состав

• Внешний вид: цилиндрическая форма с почти равной длиной и диаметром → привлекательный вид и высокая однородность.
• Глазки: мелкие и редкие → снижают потери при очистке; исследования показывают, что эффективность очистки повышается на 15–20% по сравнению с обычными сортами.
• Вкус: выраженная сладость, аромат, ярко-желтая мякоть; влажность ~85%, низкое содержание волокон.
• Пищевая ценность (на 100 г):
• • Витамин C: 47–50 мг
  • Клетчатка: 1.4–1.6 г
  • Марганец: 0.9 мг
  • Натуральный фермент бромелайн поддерживает пищеварение.

Регионы выращивания

Ананас MD2 Wunjo выращивается в специализированных аграрных зонах с климатом и почвами, схожими с естественной средой Коста-Рики. Эти регионы применяют стандарты VietGAP и GlobalGAP, минимизируют использование пестицидов и обеспечивают безопасность продукции.

• Почва: pH 5.0–6.0, рыхлая структура → способствует развитию корневой системы и повышению сухого вещества.
• Климат: 26–28°C, годовое количество осадков 1,600–1,900 мм → стабилизирует уровень сладости.
• Методы выращивания: сокращённое использование пестицидов, преимущество за биологическими методами.
• Урожайность: 50–60 т/га в год → стабильные поставки для экспортных рынков.

Производственный процесс

Wunjo работает в соответствии с международными стандартами ISO 22000:2018 – HACCP – FDA. Практические данные показывают, что строгий контроль процесса позволяет сохранить сладость, аромат и свежесть плодов.

• Сбор урожая при физиологической зрелости с устойчивым уровнем Brix.
• 100% ручная сортировка для удаления поврежденных, деформированных или недозрелых плодов.
• Очистка и удаление латекса стандартизированной водой для предотвращения повреждения кожуры.
• Дезинфекция – естественная сушка – сортировка по размеру.
• Маркировка – упаковка в коробки 5 кг, 10 кг, 12 кг или 13 кг по запросу.
• Хранение в холодовой цепи при 2–4°C перед экспортом.

Применение

Благодаря плотной текстуре, низкому содержанию волокон, насыщенной сладости и отсутствию раздражения, ананас MD2 Wunjo востребован как для свежего употребления, так и в пищевой промышленности.

• Свежий продукт: натуральная сладость, аромат, низкая кислотность.
• Соки и смузи: яркий желтый цвет, стабильная сладость.
• Переработка: используется в кондитерских изделиях, сиропах, джемах, сублимации, продукции IQF.
• Рестораны – отели – кейтеринг: идеально подходит для салатов, украшения блюд и десертов.

Преимущества экспорта ананаса MD2 Wunjo

Данные из различных отправок показывают, что ананас MD2 Wunjo отлично сохраняет качество как при морских, так и при авиаперевозках благодаря длительному сроку хранения, низкому уровню порчи и строгой селекции.

• Сертификация: ISO 22000 – HACCP – FDA.
• Низкое содержание волокон и мелкие глазки → минимизация потерь при переработке → идеально для пищевых фабрик.
• Высокая сладость и низкая кислотность → подходит для требовательных рынков.
• Стабильные поставки контейнеров 20ft – 40ft – 48ft.
• Уровень порчи <3% при хранении при 2–4°C.

Ананас MD2 Wunjo — лучший выбор для свежего рынка, супермаркетов, импортёров и переработчиков благодаря его высокой сладости, плотной мякоти, низкой кислотности и длительному сроку хранения. Выращенный по международным стандартам и тщательно контролируемый, он соответствует требованиям demanding-market ЕС, Ближнего Востока и Азии.

FAQ?

1. Правда ли, что ананас MD2 происходит из Коста-Рики?
   → Да, это известный гибридный сорт, разработанный в Коста-Рике.
2. Насколько сладок ананас MD2 Wunjo?
   → 14–16° Brix при идеальной спелости; коммерческий сбор всегда >10° Brix.
3. Почему ананас MD2 не вызывает жжение на языке?
   → Благодаря низкой кислотности (~1.68%) и стабильному ферментному составу.
4. Какие области применения у ананаса MD2 Wunjo?
   → Употребление свежим, соки, выпечка, кондитерские изделия, сиропы, джемы, IQF.
5. Мало ли волокон в ананасе MD2?
   → Да, значительно меньше, чем в сортах Cayenne или Queen.
6. Предоставляет ли Wunjo экспортные сертификаты?
   → Да: ISO 22000:2018, HACCP, FDA.
7. Как хранить ананас MD2?
   → При 2–4°C, срок хранения 30–35 дней.
8. Можно ли заказать контейнерные поставки?
   → Да, доступны контейнеры 20ft – 40ft – 48ft.
9. Можно ли заказать индивидуальную упаковку?
   → Да, доступны коробки 5–13 кг по запросу.
10. Какой MOQ у ананаса MD2 Wunjo?
    → 5 кг для образцов; коммерческие заказы — контейнерные.