THƠM MD2

Thơm MD2 Wunjo là giống dứa cao cấp có nguồn gốc từ Costa Rica, nổi tiếng toàn cầu nhờ vị ngọt đậm, cấu trúc thịt giòn – mềm, vàng tươi và đặc biệt là không gây rát lưỡi như nhiều giống dứa truyền thống. Đây là giống lai tạo được nghiên cứu để có độ ngọt cao, hàm lượng axit thấp và khả năng bảo quản tốt, rất thích hợp cho xuất khẩu dài ngày.

Số liệu thực tế tại vùng trồng và các lô hàng thương mại cho thấy Thơm MD2 Wunjo có độ ổn định cao về hình dạng, kích thước và chỉ số Brix, giúp sản phẩm được ưa chuộng bởi supermarket, importer và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm quốc tế.

• Nguồn gốc giống: Lai tạo từ Costa Rica, ưu thế về vị ngọt và mùi thơm.
• Độ ngọt tự nhiên: 14–16° Brix trong điều kiện lý tưởng; Wunjo duy trì >10° Brix khi thu hoạch thương mại để đảm bảo độ già sinh lý và thời gian vận chuyển.
• Hàm lượng axit thấp (~1.68%), tạo vị ngọt thanh, không gắt, không gây rát lưỡi.
• Trọng lượng trung bình: >500g/quả, đồng đều theo từng lô.
• Khả năng bảo quản dài: 30–35 ngày ở 2–4°C.
• Không sử dụng chất bảo quản.

Đặc điểm cảm quan & giá trị dinh dưỡng

Thơm MD2 Wunjo sở hữu những đặc tính cảm quan vượt trội so với các giống dứa truyền thống như Queen, Cayenne… Nhờ vỏ mỏng, mắt nông, thịt vàng đẹp và ít xơ, loại dứa này mang lại trải nghiệm vị giác dễ chịu, thích hợp ăn tươi lẫn chế biến.

Dẫn chứng cảm quan – dinh dưỡng

• Hình dáng: hình trụ, chiều dài và đường kính gần tương đương → trái đẹp, dễ phân loại, tỷ lệ đồng đều cao.
• Mắt quả: nông và thưa → giảm tỉ lệ hao hụt khi gọt vỏ; các khảo sát cho thấy thao tác sơ chế nhanh hơn 15–20% so với giống thông thường.
• Hương vị: vị ngọt đậm, độ thơm mạnh; thịt vàng tươi, giòn – mềm, độ ẩm ~85%, ít xơ.
• Dinh dưỡng (trên 100g):
• • Vitamin C: 47–50 mg
  • Chất xơ: 1.4–1.6 g
  • Mangan: 0.9 mg
  • Enzyme bromelain tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Vùng nguyên liệu

Thơm MD2 Wunjo được trồng tại các vùng chuyên canh có khí hậu và thổ nhưỡng gần tương đồng với môi trường phát triển nguyên bản tại Costa Rica. Các vùng trồng áp dụng VietGAP – GlobalGAP, hạn chế sử dụng thuốc BVTV, chú trọng an toàn thực phẩm.

• Đất: pH 5.0–6.0, thành phần tơi xốp giúp rễ bám tốt → tăng hàm lượng chất khô.
• Khí hậu: 26–28°C, lượng mưa 1.600–1.900mm/năm → ổn định độ ngọt.
• Kỹ thuật canh tác: hạn chế thuốc BVTV, ưu tiên phương pháp sinh học.
• Năng suất: 50–60 tấn/ha/năm → đảm bảo nguồn cung dài hạn cho xuất khẩu.

Quy trình sản xuất

Wunjo vận hành quy trình theo chuẩn quốc tế ISO 22000:2018 – HACCP – FDA. Thực tế sản xuất chứng minh rằng quy trình kiểm soát chặt chẽ giúp giữ nguyên độ ngọt, hương thơm và độ tươi của trái.

• Thu hoạch khi trái đạt độ già sinh lý, Brix ổn định.
• Chọn lọc 100% bằng tay để loại bỏ trái sâu – méo – non.
• Làm sạch & xử lý mủ bằng nước tiêu chuẩn, tránh trầy vỏ.
• Khử khuẩn – làm khô tự nhiên – phân loại theo size.
• Dán nhãn – đóng thùng 5kg – 10kg – 12kg – 13kg theo yêu cầu.
• Bảo quản chuỗi lạnh 2–4°C trước khi xuất khẩu.

Ứng dụng

Nhờ cấu trúc thịt chắc – ít xơ – ngọt đậm và không gây rát lưỡi, Thơm MD2 Wunjo được ưa chuộng trong cả tiêu dùng tươi lẫn công nghiệp chế biến.

• Ăn tươi: vị thơm nhẹ, ngọt đậm, không chua gắt.
• Ép nước – sinh tố: màu vàng đẹp, độ ngọt cao → sản phẩm hoàn thiện đồng nhất.
• Chế biến: dùng trong bánh, kẹo, siro, mứt, sấy lạnh, IQF.
• Bếp – nhà hàng – khách sạn: phù hợp salad, trang trí, tráng miệng.

Lợi thế xuất khẩu của Thơm MD2 Wunjo

Dữ liệu từ nhiều lô hàng cho thấy Thơm MD2 Wunjo giữ chất lượng rất tốt trong vận chuyển đường biển và đường hàng không nhờ thời gian bảo quản dài, tỷ lệ hư hỏng thấp và quy trình tuyển chọn kỹ.

• Đạt chuẩn ISO 22000 – HACCP – FDA.
• Trái ít xơ, mắt nông → giảm hao hụt → lợi thế cho nhà máy chế biến.
• Độ ngọt cao, axit thấp → phù hợp nhiều thị trường khó tính.
• Cung ứng ổn định cho container 20ft – 40ft – 48ft.
• Tỷ lệ hao hụt thấp hơn 3% nếu duy trì đúng 2–4°C.

Thơm MD2 Wunjo là lựa chọn hàng đầu dành cho tiêu dùng tươi, siêu thị, importer và các nhà máy chế biến nhờ vị ngọt vượt trội, cấu trúc thịt chắc, hàm lượng axit thấp và khả năng bảo quản dài ngày. Được trồng theo tiêu chuẩn quốc tế và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, sản phẩm đáp ứng tốt yêu cầu của các thị trường khó tính như EU, Trung Đông và châu Á.

FAQ?

1. Thơm MD2 có phải giống từ Costa Rica không?
   → Đúng, đây là giống lai tạo nổi tiếng từ Costa Rica.
2. Thơm MD2 Wunjo có ngọt bao nhiêu độ Brix?
   → 14–16° Brix ở độ chín lý tưởng; thương mại luôn >10° Brix.
3. Tại sao Thơm MD2 không gây rát lưỡi?
   → Vì hàm lượng axit thấp (~1.68%) và cấu trúc enzym ổn định.
4. Thơm MD2 Wunjo phù hợp với ứng dụng nào?
   → Ăn tươi, ép nước, chế biến bánh – kẹo – mứt – siro, IQF.
5. Thơm MD2 có ít xơ không?
   → Có, rất ít xơ so với giống Cayenne hoặc Queen.
6. Wunjo có cung cấp chứng nhận xuất khẩu không?
   → Có: ISO 22000:2018, HACCP, FDA.
7. Bảo quản Thơm MD2 như thế nào?
   → 2–4°C, thời gian lưu kho 30–35 ngày.
8. Có thể đặt hàng container lớn không?
   → Có, Wunjo cung cấp đơn hàng 20ft – 40ft – 48ft.
9. Bao bì Thơm MD2 có tùy chỉnh được không?
   → Thùng 5–13kg tùy theo yêu cầu supermarket hoặc importer.
10. MOQ của Thơm MD2 Wunjo là bao nhiêu?
    → 5kg đối với mẫu; đơn hàng thương mại là container.